|
|
Vulling Risolles-2
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
kleine dunne pannekoekjes
een kipje
wat boter
zout
weinig notemuskaat
1 bierglas melk
3 eierdooiers
1 el meel
wat citroensap
losgeklopt ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak kleine dunne pannekoekjes.
Kook een kipje half gaar. Laat het vlees aan stukjes hakken, maar niet te fijn.
Braad het even in wat boter met zout en een weinig notemuskaat. Doe er dan de melk bij, kluts de eierdooiers met 1 el meel. Laat alles tesamen koken tot het een dikke pap is, en doe er wat citroensap bij.
Neem nu 1 el van het vulsel, doe het in een pannekoekje, vouw het in een driehoek of vierkant. Wikkel het vervolgens in losgeklopt ei en bak het in boter lichtbruin.
Een blikje fijngesneden champignons erbij gevoegd geeft er een fijne smaak aan.
Ook kan men er desverkiezend kappertjes bij doen.
Dit vulsel kan ook zeer goed voor schelpen en croquetten worden gebezigd.
|
|
|